... carneros merinos de Francia y Alemania, y el mestizaje con la oveja criolla, dieron por resultado majadas que en 1868 rendían, término medio, kg 1,150 por cabeza, siendo la calidad excelente, como que se conocían y apreciaban en Europa mucho mas que otras, las lanas llamadas "de Montevideo". Ahora la industria textil podía utilizarlas. Una existencia que se había multiplicado por cinco y un rendimiento que había hecho algo más que duplicarse, habían cubierto literalmente el país de lanares. ? Cuáles fueron los motivos de este desarrollo ? En primer lugar, la demanda europea. Los productores ingleses y franceses que contaban con excelentes majadas comenzaron a inclinarse desde 1840-1850 por la producción de carne en detrimento de la de lana. Preferían la cría de capones para el consumo de las ciudades industrializadas, ávidas de buena alimentacion, porque esa cría les rendía mas que la del viejo merino, útil sólo por ...

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